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febbraio 2019

Corsi di potatura dell’Ulivo e cura dell’Uliveto 2019

febbraio 23 - febbraio 24

A Casacocò torna per la Seconda Edizione il Corso di Cura e Potatura degli Ulivi. Un’intera giornata - da scegliere tra sabato 23 febbraio o domenica 24 febbraio - da dedicare ad una pianta più antica del Colosseo e del Partenone, per scoprirne segreti, trucchi, tecniche e curiosità. FEBBRAIO 2019 – II EDIZIONE Gli ulivi di Casacocò Qualche anticipazione? Secondo il nostro istruttore Alessandro Di Giovanni la prima regola è che “la chioma dell’ulivo deve essere sempre equilibrata”. E per…

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FEBBRAIO 2019 – II EDIZIONE

Qualche anticipazione? Secondo il nostro istruttore Alessandro Di Giovanni la prima regola è che “la chioma dell’ulivo deve essere sempre equilibrata”. E per prendere ispirazione quest’estate potete sempre andare a visitare l’ulivo di Borgagne in Salento, considerano uno dei più antichi del mondo. 

IL PROGRAMMA delle giornate

Dalle 9.30 al tramonto, il programma sarà intenso: dalla scoperta delle tecniche di potatura durante i diversi anni della pianta, passando per i principi fisiologici fino ad arrivare ai metodi più utilizzati per curarle e mantenerle.

Potatura di formazione, di mantenimento e di produzione, e naturalmente i segreti per avere un’olio d’eccezione: le lezioni teoriche di Alessandro Di Giovanni saranno l’anticipazione del corso pratico pomeridiano nei cinque ettari e mezzo di parco. Portatevi scarpe comode, guanti, cesoie, magari un seghetto: al pranzo ci pensiamo noi, con i sapori della cucina che si ispira alla tradizione di Casacocò 

9.30 RITROVO A CASACOCÒ E COLAZIONE SOCIALE

La giornata inizia con i dolci fatti in casa dalla chef di Casacocò, caffè e frutta fresca per conoscersi prima dell’avvio delle lezioni e fare il pieno di energia

10.00 INIZIO DELLE LEZIONI TEORICHE

Inizio delle lezioni teoriche, per scoprire l’Ulivo ed il suo mondo come non l’avete mai conosciuto, i materiali e il terreno per garantire coltivazione e fioritura, gli attrezzi, strumenti e tutti gli aggiornamenti sulle tecniche di potatura e vaso policonico.

11.30 INIZIO DELLE LEZIONI PRATICHE

Dimostrazione pratica in campo nel parco ed esercitazioni pratica di potatura sotto la guida del docente

13.00 PAUSA ENOGASTRONOMICA

Pranzo con menù degustazione con i migliori prodotti di stagione preparato dagli chef di Casacocò

14.00 RIPRENDONO LE LEZIONI

Ricominciano le esercitazioni pratiche di potatura nel parco degli Ulivi secolari di Casacocò

17.30 COMMENTI E DOMANDE ALL'ESPERTO

La giornata si conclude con il confronto tra i partecipanti e il nostro Maestro Giardiniere. A tu per tu con il docente Alessandro Di Giovanni che risponderà alle domande dei corsisti con i più recenti aggiornamenti in olivicoltura.

Costi e modalità di iscrizione

Il costo del Corso di Cura degli Ulivi e potatura degli Uliveti è di € 80,00 (IVA inclusa) e comprende, oltre al programma pratico e teorico, la prima colazione e il pranzo con i prodotti naturali di Casacocò.

Per gli accompagnatori è possibile prenotare colazione e pranzo con bevande incluse al costo di € 30,00.

Il pranzo a casacocò

La cucina di Casacocò punta sulla tradizione: l’utilizzo di materie prime locali e stagionali ed il rispetto dei sapori delle ricette tradizionali, sono gli ingredienti principali dei nostri piatti.

Immersi nel verde di un parco di oltre 5 ettari, serviti in un bio-cottage che affaccia sullo splendido parco degli Ulivi, gli amanti della buona cucina potranno approfittare di una pausa enogastronomica a due passi da Roma ed assaggiare i piatti tipici della tradizione laziale preparati con cura e attenzione dagli chef di Casacocò.

Vi aspettiamo a Casacocò per il nostro pranzo con menù degustazione, con bevande incluse al costo di € 30,00.

DATE E ORARI DEI CORSI DEDICATI AGLI ULIVI

La giornata dedicata alla primissima edizione del Corso di Potatura degli Ulivi e Cura delle Uliveti si terrà sabato 23 e domenica 24 febbraio 2019.

I corsi si svolgeranno nell’arco di un’unica giornata, dalle 9.30 alle 18.00

iscriviti

Invia una mail a info@casacoco.it oppure telefona a 348 3174038

Il corso si svolgerà a CASACOCO’, via Fonte del Gatto, snc – Manziana(Roma) in un’unica giornata,  dalle 9:30 alle 18:00

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